Jajan Teknisi -Memasak makanan internasional di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Tidak hanya bisa mencoba rasa baru, tetapi juga bisa mengasah keterampilan memasak dengan variasi resep dari berbagai belahan dunia. Artikel ini akan mengulas beberapa makanan internasional yang mudah dibuat di rumah beserta resepnya yang sederhana dan jelas.
1. Spaghetti Aglio e Olio (Italia)
Bahan-bahan:
- Spaghetti (200 gram)
- Bawang putih (4 siung, diiris tipis)
- Cabai merah kering (1-2 buah, diiris tipis)
- Minyak zaitun extra virgin (3 sendok makan)
- Peterseli segar (secukupnya, cincang halus)
- Parmesan parut (opsional)
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus spaghetti dalam air garam mendidih hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan sedikit air rebusan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan cabai merah kering hingga harum dan bawang putih berwarna keemasan.
- Masukkan spaghetti ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan cabai.
- Tambahkan sedikit air rebusan spaghetti jika terlalu kering.
- Taburkan peterseli cincang dan aduk rata.
- Sajikan dengan taburan parmesan parut jika diinginkan.
2. Chicken Stir-Fry (Tiongkok)
Bahan-bahan:
- Dada ayam tanpa kulit, potong dadu (300 gram)
- Paprika merah, hijau, dan kuning (masing-masing 1 buah, potong dadu)
- Bawang bombay (1 buah, iris tipis)
- Bawang putih cincang (3 siung)
- Saus tiram (2 sendok makan)
- Kecap manis (1 sendok makan)
- Minyak wijen (1 sendok teh)
- Minyak sayur (2 sendok makan)
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Masukkan potongan paprika dan aduk rata.
- Tuangkan saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
- Bumbui dengan garam dan merica bubuk sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan matang dan saus menyusut.
- Sajikan panas dengan nasi putih hangat.
3. Guacamole (Meksiko)
Bahan-bahan:
- Alpukat matang (2 buah, buahnya dihaluskan)
- Tomat (1 buah, buang bijinya dan potong dadu kecil)
- Bawang merah (1 buah, cincang halus)
- Cabe hijau (1 buah, cincang halus)
- Jeruk nipis (1 buah, ambil airnya)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Daun ketumbar segar (secukupnya, cincang halus)
Cara Memasak:
- Haluskan daging alpukat dalam mangkuk besar dengan garpu.
- Campurkan tomat, bawang merah, dan cabe hijau cincang.
- Peras jeruk nipis di atas campuran alpukat dan aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya.
- Taburkan daun ketumbar cincang di atasnya.
- Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasa jika perlu.
- Sajikan guacamole dengan keripik tortilla atau sebagai saus pendamping hidangan Meksiko lainnya.
Memasak makanan internasional di rumah tidak perlu sulit. Dengan resep-resep sederhana seperti spaghetti aglio e olio, chicken stir-fry, dan guacamole, Anda bisa menikmati berbagai cita rasa dari berbagai belahan dunia tanpa harus pergi jauh. Cobalah untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan teknik memasak yang baru untuk meningkatkan keterampilan memasak Anda dan membuat makanan menjadi lebih menyenangkan!
