Jajan Teknisi – Steak tempe dengan saus asam manis adalah kombinasi yang menggugah selera dan menyehatkan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi segala hal tentang makanan yang lezat ini, dari asal-usulnya hingga cara membuatnya di rumah.
Apa Itu Steak Tempe?
Steak tempe merupakan hidangan yang terbuat dari tempe, sebuah produk kedelai fermentasi yang kaya akan protein. Tempe memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi alternatif yang populer bagi vegetarian dan vegan. Dalam steak tempe, potongan tempe diolah menjadi bentuk mirip steak dan kemudian dipanggang, digoreng, atau dibakar.
Kenapa Saus Asam Manis?
Saus asam manis adalah tambahan yang sempurna untuk steak tempe. Kombinasi rasa manis dan asam memberikan sentuhan yang segar dan seimbang untuk menyempurnakan cita rasa gurih dari tempe. Selain itu, saus asam manis juga memberikan sedikit aroma pedas yang menambah kompleksitas rasa dalam hidangan ini.
Resep Steak Tempe dengan Saus Asam Manis
Bahan-Bahan:
- Potongan tempe
- Minyak sayur
- Bawang putih, cincang halus
- Cabai merah, iris tipis (opsional)
- Kecap manis
- Saus tomat
- Cuka
- Gula
- Garam
Langkah-Langkah:
- Pertama-tama, panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan.
- Goreng potongan tempe hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Sementara itu, untuk membuat saus asam manis, panaskan sedikit minyak sayur di wajan lain dan tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah iris jika Anda menginginkan sedikit kepedasan.
- Tuangkan kecap manis, saus tomat, cuka, gula, dan garam ke dalam tumisan bawang putih.
- Aduk rata dan biarkan saus mendidih hingga mengental.
- Setelah itu, siramkan saus asam manis yang sudah matang di atas potongan tempe yang telah digoreng.
- Steak tempe dengan saus asam manis siap disajikan!
Manfaat Kesehatan
Steak tempe dengan saus asam manis tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Tempe adalah sumber protein nabati yang baik, rendah lemak jenuh, dan kaya akan serat. Sementara itu, saus asam manis yang dibuat sendiri memiliki kandungan gula yang dapat dikontrol dan lebih rendah daripada saus siap pakai dari toko.
Steak tempe dengan saus asam manis adalah pilihan makanan yang sempurna bagi siapa pun yang ingin menikmati hidangan lezat dan sehat. Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang memanjakan lidah dan menyehatkan tubuh Anda. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba memasak hidangan ini di rumah!
