Jajan Teknisi – Ikan Gohu adalah salah satu hidangan khas dari Papua yang terkenal dengan cita rasanya yang segar dan pedas. Hidangan ini merupakan perpaduan unik antara ikan segar yang disajikan dengan bumbu yang khas dari daerah Papua. Ikan Gohu seringkali disantap sebagai hidangan pembuka dalam acara-acara istimewa atau sebagai hidangan utama dalam makanan sehari-hari di Papua.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak Ikan Gohu, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam membuat hidangan ini:
Bahan Utama:
- Ikan segar (biasanya ikan tenggiri atau ikan kakap) – potong dadu
- Jeruk nipis – peras airnya
- Cabai merah besar – iris tipis
- Cabai rawit – iris tipis (sesuai selera pedas)
- Bawang merah – iris tipis
- Bawang putih – iris tipis
- Tomat merah – potong dadu kecil
- Daun kemangi – secukupnya
Bumbu-Bumbu Tambahan:
- Garam – secukupnya
- Gula pasir – secukupnya
- Santan kental – secukupnya
- Minyak kelapa – secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan Ikan Gohu
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai proses pembuatan hidangan Ikan Gohu ini.
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Pastikan semua bahan telah dipersiapkan dengan baik. Potong ikan segar menjadi dadu, iris tipis cabai, bawang merah, bawang putih, dan potong tomat merah kecil-kecil.
2. Campurkan Semua Bahan
Masukkan potongan ikan segar ke dalam mangkuk besar. Tambahkan irisan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah ke dalam mangkuk yang sama.
3. Tambahkan Bumbu
Peras air jeruk nipis ke dalam campuran ikan dan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan kental sesuai selera. Aduk semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Daun Kemangi
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tambahkan daun kemangi secukupnya ke dalam adonan. Daun kemangi akan memberikan aroma segar yang khas pada hidangan Ikan Gohu.
5. Sajikan Dingin
Setelah semua langkah selesai, biarkan hidangan Ikan Gohu Anda didinginkan dalam lemari es selama beberapa saat sebelum disajikan. Hidangan ini akan lebih nikmat saat disantap dalam keadaan dingin.
Resep Autentik Membuat Ikan Gohu merupakan hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan pembuka dalam acara-acara spesial. Dengan bahan-bahan yang segar dan bumbu yang khas, Ikan Gohu adalah hidangan yang akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang unik dari Papua. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sensasi segar dan pedas yang menggugah selera!
