Jajan Teknisi – Donat kentang adalah salah satu camilan yang populer dan disukai banyak orang. Rasanya lezat, empuk, dan bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat donat kentang sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan resep yang mudah dipraktikkan dan pastinya akan menghasilkan donat yang lezat dan empuk.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan donat kentang, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda perlukan:
Bahan untuk Adonan Donat:
- 250 gram kentang, kupas dan potong kecil-kecil
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 11 gram ragi instan
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh garam
Bahan untuk Pelapis dan Penghias:
- Gula halus secukupnya
- Selai atau cokelat leleh untuk dijadikan topping
Langkah-langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat donat kentang yang lezat:
Langkah 1: Memasak Kentang
- Rebus kentang yang telah dipotong kecil-kecil hingga empuk. Tiriskan dan haluskan kentang yang telah matang.
Langkah 2: Membuat Adonan Donat
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan kentang yang telah dihaluskan, telur, susu cair, dan mentega leleh ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang elastis.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Langkah 3: Membentuk dan Menggulung Adonan
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara menepuk-nepuknya perlahan.
- Giling adonan dengan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm.
- Gunakan cetakan donat atau gelas berdiameter besar untuk memotong adonan menjadi bentuk donat.
- Letakkan donat yang telah dipotong di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Diamkan donat selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang kembali.
Langkah 4: Menggoreng Donat
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan untuk membalik donat agar matang merata.
- Angkat donat dan tiriskan dari minyak menggunakan saringan atau tisu dapur.
Langkah 5: Pelapis dan Penyajian
- Setelah donat dingin, taburkan gula halus di atasnya sebagai pelapis.
- Untuk variasi rasa, Anda juga dapat menambahkan selai atau cokelat leleh sebagai topping donat.
- Donat kentang siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman Anda.
Membuat donat kentang sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan mengikuti resep di atas dan langkah-langkah yang terperinci, Anda dapat dengan mudah membuat donat yang lezat dan empuk. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
